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钟红娟/文
听着音乐长大的地瓜有啥不同？
商会企业家“地瓜生态基地体验之旅”侧记
马上就要到达海南儋州的“地瓜生态基地”了，马上就要揭开传说中地瓜中的“茅台”——海头地瓜的神秘面纱了，企业家考察团一行都开始兴奋起来！
车在一望无垠的基地小路穿行，目之所及，生机勃勃，野趣盎然。绿翠生态董事长文总亲自担纲向导，介绍海头地瓜的传统轮作理念，指引大家欣赏散养在草地坡地中的鸡鸭鹅，东山羊与黄花梨、五味子等名贵树木，孔雀也闻讯飞上枝头迎客，沿途大家下车兴致勃勃地观察法国香水菠萝、蜜柚等的长势，并一齐放飞绿翠鸽子，放飞“绿色、生态、和谐”的希望！
文总告诉我们，他们以对待孩子的心对待一草一木，在这里，植物、动物都有着鲜活的生命，鲜明的性格，他们更是精心哺育着被大家寄予厚望的瓜娃娃。走进基地，千亩海头地瓜正迎来丰收的季节，放眼四望，团团根须盘结一方地的海头地瓜，正悄悄伸展着翠绿的叶子做成的伞，似乎要遮住心中的娇羞。蹲下用手轻轻刨开柔软的沙堆，顿时一襟红色的喜悦，立即笑醒了沉睡一冬的梦。这红，像玫瑰花一样鲜嫩欲滴，这红，像海棠胭脂一样妩媚娇艳，这红，像姑娘的石榴裙一样让人迷醉。但是，这红却又是这些颜色都不能涵盖的，所以，我们只能叫它“海头地瓜红”，从6米深的海沙中孕育，周围的山鸡江、红洋水库和蓝色海洋赋予它美貌与健康，人类的养育与呵护让它在春风中成熟。这已经不仅是大家再熟悉不过的食材，而是一件自然造化的艺术品。
多次听到过基地的朋友们说，海头地瓜不仅严格按照传统的种植方法种植，需要耐心等待超过4个月的生长期，绝不催熟，而且它们是听着音乐长大的，之前作为笑谈，以为是传说。亲临现场，才知所言非虚。萦绕耳边的是宛转悠扬、充满力量的《在希望的田野上》的天籁之音，听着这样的音乐，每个瓜娃娃都是开心喜乐的吧，而当我们在面对他们时，也会自然的多了一份对土地的亲近，对食物的尊重。在烹饪、在食用时，内心也会对古人在美食中腹鼓与怡情的态度有了更多的认同和共鸣吧。
作为一家致力于推动科技产业发展的商会，我们为什么要带领大家走到天涯海角，走向田间地头，来领略、品尝、感受地瓜这一中国人餐桌上最普通，最平常的食物？理宗会长说，因为科技产业的发展必定离不开文化的滋养，商会也正在推动绿色、生态、自然、低碳经济的发展。我们与大家分享的海头地瓜，恰恰因为它最普通，也最能彰显它的不寻常，而这就是文化的力量。我们分享的是一种普通的食品，而我们要传递的却是当下企业发展、产业转型所最需要的精神与文化。
海头地瓜有记忆
地瓜是一种古老的食物，虽然是舶来品，但是它与中国人对饥饿年代的记忆息息相关，就是这样简单日常，毫不起眼的食物，曾经在饥荒年代挽救了千千万万中国人的生命。
如今，物质丰裕到让人眼花缭乱，山珍海味也不再能让我们的味蕾和心灵激荡起涟漪。走遍千山万水，阅尽人间春色，改变不了的还是我们的中国胃，动摇不了的还是这颗中国心。记忆是一种稀缺的资源，每个人的记忆都只和最私人的情感体验相关，但个体的记忆融汇成一个群体的集体记忆，就会和传统紧密相连。
海头地瓜放弃更丰厚的物质回报，继承传统农业种植理念，遵循土地与依赖于土地的农作物、动物共生的古老法则，顺应自然，恪守天道，尊重传统，用更时髦的话来说，就是不忘初心，回归本真，让我们知道，食物是值得被认真对待的，即便是最简单的食物，也是空气、水、土与时间产生的奇迹，是自然以最淳朴的方式给予人类的馈赠。如果大家对食物有这样朴素的认知和起码的尊重，也许三聚氰胺、苏丹红等食品安全问题就不会如此泛滥，国人的安全感和幸福感会增强很多！
海头地瓜有爱
食物是一种载体，对种植和烹饪的人来说，他们用什么态度对待食物，一定会通过食物传递给看到它，食用它的人。每个人都有这样最真切的感受，米其林三星大厨的法餐，除了吃出贵的感觉，很难留下真正让你回味的印象。但是妈妈做的晶莹剔透的糖醋排骨，奶奶酿的甘醇醉人的米酒，绝对是人生中时时回味的美味，永远抹不去的温存。
种植海头地瓜的是一群正值芳华的90后大学生。4年里，远离城市繁华，与自然为邻，在烈日下、海风中磨砺，精心守护着这片充满希望的土地，就像守护永远向上的理想。如果这都不算爱，对90后还有什么可期待？
培育海头地瓜的是中国农科院、海南大学、四川社科院等专业高校和科研机构。农业专业、科学家们一次又一次对地瓜的品种进行技术改良，对种苗培育、备耕、种植、采摘等环节进行严格把关，对周围的土壤环境、水质进行环境监控，确保海头地瓜拥有最优良的基因、生长环境和培育过程。如果这都不算爱，科技兴农只能是自嗨。
运营海头地瓜的是一群对土地有情怀、对田园有梦想的企业家。人是由他所吃的东西塑造的，国家的富强、民族的复兴基础在于国人首先要有健康的体魄，强健的体魄方能培养强健的精神，为大家奉上真正的健康食品，倡导健康新理念是他们心之所念，行之所向。也正因为此，他们放弃产量、放弃效率而追求质量，追求品调，追求口碑。如果这都不算爱，商业文明之花难盛开。
海头地瓜有道
“民以食为天”，这句话出自《史记·郦生列传》。什么是天？天是世间万物赖以生存的至高无上的东西。因此没有什么是比天更大的事。对我们而言，吃就是天大的事情。
我们现在把食物和吃作为生活中一件小得不能再小的事，日本人却将中国古人的认知发扬到了极致，他们对待食物、对待吃的态度除了让我们震撼，确实值得我们反思。
日本的寿司之神小野二郎创造的寿司神话，来自于对食物的虔诚，对细节的考究，对职业的敬重，对食客的体贴，能做到70年如一日，每天面对重复的事情，不断提升技能，面对不同的顾客，他会精心安排好座位，甚至记住它，时刻关注顾客的用餐习惯来调整寿司的味道。这就是我们今天呼唤的“工匠精神”，是当今时代紧缺的文化信仰。
海头地瓜要打造属于海南、属于中国的食品品牌，必然要承载更多精神和文化责任，而海头地瓜也正在朝着这个方向努力。海头地瓜人拥有这样的信念：它是最中国的食品，也必须是最好的产品，专注于做好它的品质，外观，大小，处理好每一个细节，用兢兢业业的态度和精益求精的精神用心打磨，投入其中。这就是中国人的“工匠精神”，这也是中国文化“路漫漫其修远兮，吾将上下无求索”的执着与坚韧的体现，更是“心之所向，素履以往”的企业家精神的折射！
食物的进步就是社会的发展。本尼迪克特在《菊与刀》中说：“人类的行为都习自日常生活。”饮食之道，也是事业之道、团队之道、天下之道。
海头地瓜，没有理由被辜负……
听听企业家们怎么说：
三和集团董事长张华：海头地瓜集天时地利人和之优势，特别是在一群有理想、有能力的团队打造下，能让我们不用再去买日本的食品，善莫大焉！
三和集团陈伟娴：细节决定成败，有大格局，同时能将细节做好，一定是送得出手的好礼品。
华商律师合伙人王巧云：地瓜很小，由小见大，可见匠心；地瓜很小，从小做大，可见胸襟。有匠心，有胸襟，一定有未来！
古堡湾集团董事长黄新国：要从万千品类中脱颖而出，过程一定是艰辛的，时间一定是漫长的，需要找准发力点，撬动大产业链。
中国人寿任玉梅：一个产品的成功看似偶然，实则必然，必然后面是一群人孜孜以求的努力，从研发、种植、采收、储存，到物流，甚至是包装、设计、商标等等环节，实地体验备受启发，倍感震撼。
中正信科技董事长张昇荣：一个好的概念需要好的商业模式支撑，商业模式的底层是商业逻辑，好的商业逻辑一定能让好产品被市场认同，从而塑造出一个新的品牌。
深象紧固（深圳）董事长高玉云：产品的成功、公司的成功，包括个人的成功，我认为基因很重要。海头地瓜基因很好，没有理由不成功。
广东和新科技董事长饶学伟：研究消费心理，洞察用户需求，从供应链上做好设计，一定能事半功倍。
阳关医院集团董事长王晓泸：海头地瓜是好产品，不仅要自己吃，要分享给朋友和客户，而且海头地瓜值得投资。
展滔科技董事长吴宇铭：园区非常壮观，规划建设速度也很快，与上次来看已经大变样，做好顶层设计、分步推进，包括资金的安排是关键。
辉盛达实业董事长李锦文：从食品安全和健康的角度来说，我一定选择海头地瓜！
创维集团海口分公司总经理洪平：黄宏生先生对地瓜情有独钟，地瓜治好了他的胃溃疡和其他小毛病，所以他也将健康理念和健康食品带给创维，海头地瓜已经成为创维集团食堂的指定食品。
精彩瞬间
绿翠股份董事长文学芳主持儋州市政府——商会交流会
儋州市田丽霞副市长介绍儋州市情
广东高科技产业商会执行秘书长徐瑞鸿介绍商会情况
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